Андрей Воробьев: Сегодня каждый пятый килограмм сыра, сделанного в России – из Подмосковья

Московская область увеличила долю производства сыра в Российской Федерации (до 20%) и Центральном федеральном округе (до 37%), продолжая уверенно удерживать лидирующие позиции. За последние годы в регионе сформировалось собственное импортозамещающее сыроделие, причем, не только традиционных массовых видов, таких как Российский, Пошехонский, Гауда или широкого ассортимента плавленных сыров, но и изысканных - бри, дорблю, камамбера, а также твердых сортов со сроком созревания год, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Московской области.

«Президент поставил масштабную задачу – обеспечивать продовольственную безопасность, поддерживать отечественный пищепром, АПК. В Подмосковье мы активно работаем в этом направлении и удерживаем высокие позиции по различным видам продукции, включая сыр. Инфраструктура для сырного кластера, подбор резидентов, грантовая поддержка сыроваров – это все позволяет нам на протяжении трех лет оставаться лидерами по производству сыра. Эту позицию мы хотим не просто удержать, но и сделать еще прочнее. В 2023-м произвели 154 тысячи тонн сыра, примерно в том же темпе идем и в этом году - за первые 5 месяцев изготовлено свыше 71,5 тыс. тонн. При этом увеличивается доля подмосковного сыра в общем объеме его производства как в Центральном федеральном округе, так и в целом в Российской Федерации. Каждый пятый килограмм отечественного сыра сейчас производится в Подмосковье. Мы и дальше будем развивать это направление, продолжим поддерживать фермеров, занимающихся молочным животноводством», - сказал губернатор Московской области Андрей Воробьев.

Увеличение объемов стало возможным во многом благодаря развитию крупных производств и частных сыроварен. Так, успешно действует первый завод сырного кластера в Дмитровском городском округе ООО «Сыровар», который специализируется на выпуске твердых сортов. В числе других крупных производителей в регионе - АО «Озерецкий молочный комбинат» в Дмитровском округе, Истринская сыроварня Олега Сироты, сыроварня «Сыр & Beer» в Королеве, ООО «Хохланд Руссланд» в Раменском.

При создании в Московской области новых сырных производств предусмотрены меры поддержки: налоговые льготы, возмещение капитальных затрат, затрат на создание инженерной инфраструктуры, на приобретение оборудования для маркировки, льготные кредиты и займы, предоставление земли без торгов на льготных условиях, субсидии на оборудование.

В пресс-службе отметили, что в Подмосковье ежегодно проходит традиционный гастрономический фестиваль, на который привозят свою продукцию фермеры со всей Московской области, а также из других регионов.

Большую популярность приобретает также агротуризм. Гости имеют возможность посмотреть ферму, посетить дегустационный зал, где им дают возможность попробовать коровье, козье, овечье молоко, разнообразные сыры и тут же купить то, что им больше всего понравилось. А на некоторых предприятиях, как например, крестьянско-фермерском хозяйстве «Данс» в Мытищах, сыроварне Олега Сироты в Истре, экофермах «Коза Ностра» в Талдоме и «Ройгас» в Шаховской, посетитель даже может принять участие в производстве сыра.

Подмосковье по итогам первых пяти месяцев этого года является также лидером в России по производству: кондитерских изделий (244,6 тыс. тонн), кисломолочных продуктов (192,4 тыс. тонн), мороженого (53,3 тыс. тонн), мясных консервов (56,1 тыс. тонн).

Узнать, какие в регионе действуют меры поддержки для сельскохозяйственных товаропроизводителей можно на инвестиционном портале Московской области.

Источник: Официальный сайт Правительства МО