Собираем идеальный ланч-бокс ребенку в школу

Главные принципы полезного школьного перекуса:

Сбалансированность: сочетание белков, сложных углеводов, полезных жиров и клетчатки. Это даст энергию для учебы и игр на перемене.

Удобство: еда должна быть такой, чтобы её было легко и не стыдно есть руками или вилкой, даже если нет времени разогревать.

Безопасность: еда должна оставаться свежей до большого перерыва.

Привлекательность: ребенок с большей вероятностью съест то, что выглядит аппетитно и ярко.

Конструктор идеального ланч-бокса: 4 основных компонента

Основа (сложные углеводы для энергии):
•Что? Цельнозерновой хлеб, хлебцы, лаваш, крекеры из муки грубого помола.
•Идея: Не просто бутерброд, а мини-сэндвичи, рулетики из лаваша с начинкой, гренки или просто ломтики хлеба к основному блюду.

Наполнитель (белок для сытости и силы):
•Что? Отварное или запеченное куриное филе, индейка, говядина. Яйца (сваренные вкрутую, омлет). Нут, фасоль. Творог, сыр (твердый, адыгейский, моцарелла).
•Идея: Котлетки для бургера, мясные шарики, нарезанное соломкой мясо, паста из творога с зеленью.

Витамины и клетчатка (овощи и фрукты):
•Что? Огурцы, помидоры черри, морковь, болгарский перец, сельдерей, брокколи. Яблоки, груши, бананы, ягоды, мандарины, виноград.
•Идея: Нарезать соломкой, дольками, кружочками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки и груши не темнели. Сделать яркий овощной микс.
  
Полезный перекус и жиры (для мозга и вкуса):
•Что? Орехи (грецкие, миндаль), семечки (тыквенные, подсолнечные), сухофрукты (курага, изюм, чернослив), йогурт (без добавок), домашняя выпечка (маффин из цельнозерновой муки, овсяное печенье).
•Идея: Сделать индивидуальную смесь из орехов и сухофруктов. Йогурт лучше давать в маленькой баночке или перелить в герметичный контейнер.

Что лучше исключить из нашего ланч-бокса?
«Не стоит давать ребенку в школу чипсы, сухарики, шоколадные батончики. Они дают быстрый, но короткий всплеск энергии, после которого наступает усталость. Также следует отказаться от сладкой газировки, которая содержит большое количество сахара. В колбасе и сосисках много соли, жира и консервантов. Майонез и кетчуп быстро портятся без холодильника, а также могут протечь и испортить всю еду. Также не рекомендуется давать ребенку с собой такие скоропортящиеся продукты как творожные массы, глазированные сырки и пирожные с кремом»,
 – посоветовала заведующая детской поликлиникой № 4 Мытищинской больницы врач-педиатр Оксана МЕЛЕНТЬЕВА.

Узнайте, что нравится вашему ребенку, а что нет. Дайте ему возможность самому выбрать себе ланч-бокс и участвовать в его приготовлении на выходных.
Помните: потраченные 15 минут утром – это инвестиция в энергию, здоровье и успеваемость вашего ребенка в школе. Вкусный и полезный обед поднимет ему настроение и поможет быть активным до конца учебного дня.

Источник: официальный telegram-канал Мытищинской областной клинической больницы https://t.me/mokb_med